Kafánkové cookies

Suroviny:

• 1 vejce
• 100 g másla
• 150 g hladké mouky
• 55 g moučkového cukru
• 45 g kafánka
• 1 vanilkový cukr
• ¼ čajové lžičky soli
• ½ čajové lžičky jedlé sody
• 150 g čokolády dle chuti, nalámané na kousky

Postup:

1. V míse rozetřeme máslo s cukrem do hladké hmoty.
2. Přimícháme vejce, následně mouku, sůl a jedlou sodu.
3. Nakonec přisypeme kousky čokolády a vše promícháme.
4. Předehřejeme troubu na 180° C.
5. Vyložíme plech papírem na pečení a z těsta tvarujeme stejně velké kuličky o průměru cca 2,5cm, které klademe na plech v dostatečných rozestupech.
6. Pečeme cca 4 minuty. Sušenky musí mít zlatavý okraj.
7. Vyndáme plech z trouby a sušenky po chvíli přeneseme na mřížku, kde je necháme cca 5 minut ztuhnout. (Bezprostředně po vyndání z trouby jsou velmi měkké a mohou se zdát nedopečené, ale rychle ztuhnou.)
8. Sušenky skladujeme v uzavřené nádobě.